Содержание:
- Рестораны в стиле андеграунд — новое модное веяние
- Ресторан «Галки» –— пример успешного дебюта
Сегодня в столице насчитывается более 11 тысяч заведений общественного питания. Это дорогие элитные рестораны и бюджетные фастфуды, места с традиционной кухней и различные нестандартные варианты. Также можно посетить большое количество всевозможных кафе. Очевидно, что все ниши ресторанного рынка уже заняты и пробиться на прибыльное место очень непросто. Однако при грамотном подходе даже такая задача может оказаться выполнимой.
Рестораны в стиле андеграунд — новое модное веяние
Эксперты, знающие все о ресторанном бизнесе, наверняка назовут андеграунд одним из наиболее перспективных направлений для Москвы. И не зря, ведь оригинальная идеология и харизматичная атмосфера, которые царят в таких заведениях, привлекают огромное количество людей.
Ресторан «Галки» — пример успешного дебюта
Первым в Москве андеграунд-рестораном стало заведение под названием «Галки». Если рассматривать этот ресторан как бизнес, можно выделить несколько важных преимуществ, которые и стали залогом его быстрого успеха:
- разнообразное меню (японская и европейская кухня, блюда в стиле фьюжн), в котором каждый гость может подобрать подходящий вариант — как по вкусовым характеристикам, так и по цене;
- дружеская атмосфера — повара сами выдают блюда, непосредственно общаются с гостями и отвечают на их вопросы по поводу рецептур;
- наличие программы лояльности, которая позволяет получать бонусы при каждом заказе и тратить их во время следующего посещения.
С самого момента открытия ресторана он заработал хорошую репутацию. В этом случае плюсом стало его удобное месторасположение – заведение находится в пешей доступности от метро и всего в 200 м от Пушкинской площади. Судя по советам экспертов, именно такой ресторан для бизнеса является самым подходящим вариантом, ведь сюда очень легко добраться.
Galki — отличный пример того, как должно выглядеть андеграунд-заведение. Очевидно, что тот капитал, который был в него вложен, полностью окупился.
